alimentation – Initiative de journalisme local

Un nouveau partenariat pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Le 27 mars dernier, la chaîne de restauration rapide Tim Hortons a officialisé publiquement un partenariat avec l’application mobile Too Good To Go pour récupérer ses excédents alimentaires et les rendre disponibles à faible prix aux consommateurs canadiens et albertains. Pour rappel, près de 60% de la nourriture produite au Canada est gaspillée, d’après l’organisation caritative de sauvetage alimentaire Deuxième Récolte.

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Gabrielle Audet-Michaud

IJL-RÉSEAU.PRESSE-LE FRANCO

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19 avril, 2024

Cuisiner et vivre ensemble, un atelier aux saveurs multiculturelles

Le 23 mars, plus d’une quarantaine de femmes ont participé à un atelier de cuisine multiculturelle orchestré par l’Association canadienne-française de l’Alberta (ACFA) régionale de Lethbridge en partenariat avec le Portail de l’Immigrant Association (PIA). Au menu de cette expérience culinaire : une pincée de socialisation, une touche de découverte culturelle et, bien sûr, une délicieuse fusion des saveurs.

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Gabrielle Audet-Michaud

IJL-RÉSEAU.PRESSE-LE FRANCO

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19 avril, 2024

Les épiceries africaines ont la cote en Alberta

Plusieurs marchés typiquement africains ont fleuri à Calgary et à Edmonton au cours des dernières années, offrant du même coup aux immigrants de plus en plus d’options pour s’approvisionner en épices et en produits de leurs terres d’origine. Pour beaucoup, c’est une manière tangible de retrouver un fragment des saveurs de la maison, même de ce côté-ci de l’Atlantique.

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Gabrielle Audet-Michaud

IJL-RÉSEAU.PRESSE-LE FRANCO

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17 février, 2024

Guelph, capitale de l’agriculture biologique

Du 26 au 29 janvier, l’Université de Guelph en Ontario sera le théâtre d’un des plus importants rassemblements annuel des différents acteurs de l’industrie alimentaire biologique. Depuis 1982, la Guelph Organic Conference s’est établie au titre de doyenne des conférences dans le domaine, accueillant chaque année des conférenciers de renom.

Jean-Marc Dufresne

IJL – Réseau.Presse – Agricom

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26 janvier, 2024

2023 met la table pour 2024

Inflation galopante, changements législatifs importants, transformation de certains modèles d’affaires… Décidément, l’année 2023 n’aura pas été de tout repos pour le secteur de l’alimentation. Certains faits marquants de la dernière année donneront le ton en 2024 au chapitre de la mise en marché des produits et d’autres ouvrent la voie à l’industrie du futur.

Pascale de Montigny

IJL – Réseau.Presse – Agricom

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10 janvier, 2024

Commerçant d’animaux: tout un métier!

Connaissez-vous le métier de commerçant d’animaux? Depuis 2016, David et Véronique Ménard, propriétaires chez Ménard et Fils à Embrun, font le commerce d’animaux pour la viande. Un métier qui demande beaucoup de temps et d’engagement.

Mélissa Gélina

IJL – Réseau.Presse – Agricom

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13 décembre, 2023

La déqualiflation dans l’assiette

La fameuse tartinade au fromage Cheese Whiz n’a plus le même goût qu’avant ou même la garniture de tarte à la citrouille d’E.D. Smith. Les ingrédients d’un aliment peuvent être modifiés subtilement pour répondre à différents besoins économiques, mais aussi réglementaire. Ce phénomène nommé « déqualiflation » implique aussi bien des avantages que des désavantages.

Pascale de Montigny Gauthier

IJL – Réseau.Presse – Agricom

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19 septembre, 2023

Gaspillage alimentaire : la Saskatchewan veut mieux faire

Depuis le 3 août, une nouvelle application, Too good to go, permet aux habitants de Regina et de Saskatoon de réduire leur gaspillage alimentaire. Et de faire, au passage, quelques économies. Un véritable luxe en période d’inflation généralisée.
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Hélène Lequitte – IJL-Réseau.Presse – L’Eau vive

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2 septembre, 2023

Une famille qui n’a pas peur de travailler

Dans un petit patelin de l’Est ontarien bordé de rivières, dans le canton d’Alfred et Plantagenet, la famille Gour n’a pas peur de se retrousser les manches et fait la culture de l’ail tout à la main, en plus d’avoir une petite culture maraîchère et de tenir des chevaux.

Pascale de Montigny Gauthier

IJL – Réseau.Presse – Agricom

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26 juillet, 2023

La 1000e émission de « L’Épicerie » de Radio-Canada et sa petite histoire d’un rendez-vous télévisuel à succès

La populaire émission « L’Épicerie », diffusée à la télévision de Radio-Canada, a célébré en juin dernier sa millième émission. Depuis vingt et un ans, cette émission n’a cessé d’intéresser des centaines de milliers de téléspectateurs à travers le pays. Quelle est sa formule à succès et comment a-t-elle évolué pour se hisser, à une certaine époque comme l’émission d’affaires publiques la plus écoutée au sein des réseaux français et anglais de la Société Radio Canada? La petite histoire de cette émission se souviendra de son premier réalisateur, Mario Hinse qui a été aux commandes de l’émission pendant douze ans. Ce réalisateur a fait ses premières armes en information à la station française de Radio-Canada à Vancouver.

Marc Béliveau, IJL- Réseau-Presse – Journal La Source

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18 juillet, 2023

Manger sainement sans se ruiner

Alors que le prix des fruits et des légumes a grimpé en flèche en Alberta en 2022, les consommateurs sont à la recherche d’alternatives abordables pour se nourrir sainement. La solution pourrait bien se trouver à portée de main, quelque part dans leur voisinage… Les jardins communautaires permettent en effet de cultiver des légumes et des tubercules frais pour une fraction du prix. Une solution qui reste encore méconnue.

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Gabrielle Audet-Michaud

IJL-RÉSEAU.PRESSE-LE FRANCO

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30 mai, 2023

Que mange-t-on ce midi?

Rentrée scolaire et boîte à lunch vont de pair! Mais leur préparation peut parfois devenir un véritable casse-tête. Alors que la pandémie et l’école à la maison sont loin derrière nous, il faut s’y remettre. Repas équilibrés et petits mots d’amour font la bonne recette.

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Vienna Doell

IJL-RÉSEAU.PRESSE-LE FRANCO

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23 septembre, 2022