Gaia, la révolution végétale de Charlottetown
Chez Gaia’s Urban Eatery, les légumes volent la vedette aux viandes et poissons. Pierre El Hajjar et Charbel Jreij, deux amis d’enfance originaires du Liban, cuisinent autrement dans leur restaurant végan et végétarien ouvert depuis avril dernier à Charlottetown.
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Marine Ernoult
IJL – Réseau.Presse – La Voix acadienne
18 octobre, 2021