Savez-vous ce qui se cache réellement dans votre verre de lait ? À part une source élevée en calcium, votre verre de lait comprend aussi plusieurs ingrédients: une industrie florissante, un système de quota ainsi qu’une main-d’oeuvre consciencieuse et laborieuse.
Pascale de Montigny Gauthier
IJL – Réseau.Presse – Agricom
Blanches, tachetées de noir et originaires des Pays-Bas, ce type de vaches laitières sont de la race « Holstein ». Une espèce très commune dans les fermes laitières canadiennes, depuis leur introduction, vers la fin du 19e siècle, en Amérique du Nord. La technologie facilite grandement la traite des vaches pour plusieurs producteurs laitiers, dont un de la ferme Haasen Farms Ldt à Timmins et un de la ferme Starhill Farms Ltd à Vankleek Hill.
Pascale de Montigny Gauthier
IJL – Réseau.Presse – Agricom
Les vaches laitières du Canada pourront bénéficier des révisions introduites dans le code que doivent suivre les producteurs laitiers dans leur pratique d’élevage. Les modifications au Code de pratiques pour le soin et la manipulation des bovins laitiers ont été déposées le 30 mars dernier par le Conseil national pour les soins aux animaux d’élevage.
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Pascale de Montigny Gauthier
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