végétarien

Une forte empreinte carbone pour la viande végétale

La consommation très élevée des viandes rouges est montrée du doigt pour des raisons économiques et environnementales. Le substitut de viande devient donc une option intéressante. Mais saviez-vous que la viande végétale a une forte empreinte carbone?

Pascale de Montigny

IJL – Réseau.Presse – Agricom
Pascale de Montigny Gauthier
IJL – Réseau.Presse – Agricom

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11 juin, 2023

L’offre végétalienne de Prescott et Russell

«Il n’y a pas de repas préparés végétaliens dans la région ? Je vais en commercialiser.» C’est ce que s’est dit une entrepreneure d’Embrun, Vanessa Viau. Trois ans après le début de Kyan Cuisine, ses plats hauts en couleur se retrouvent dans 10 épiceries et sont livrés à domicile.

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Charles Fontaine

IJL – Réseau.Presse – Le Droit

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8 juin, 2022

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