légume

Le combat des maraîchers

Contrairement aux producteurs de viandes et de produits laitiers, les cultivateurs de fruits et légumes biologiques ne dépendent pas d’intrants coûteux pour faire rouler leurs petites fermes. Le plus grand enjeu financier reste la main-d’œuvre, qui est plus rare et chère. Certains agriculteurs ont trouvé des solutions innovantes pour aider leur communauté et amener des bras au champ.

Charles Fontaine

IJL – Réseau.Presse – Le Droit

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