La bonne vieille bagosse de retour à Saint-Hilaire!
Les amateurs d’histoires et de légendes au sujet de l’époque de la prohibition et de ses gangsters seront servis ce week-end pendant le Festival de la bagosse de Saint-Hilaire.
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Bobby Therrien
IJL – Réseau.Presse – Acadie Nouvelle
L’événement souligne sa 10e année d’existence dans son format actuel, même si des activités de confection de bagosse, cet alcool artisanal qui était très populaire à l’époque de la prohibition au Madawaska, ont existé au préalable.
«Ça existe vraiment depuis 13 ans, mais les trois premières années, on faisait uniquement une bouille et une dégustation. On faisait ça dans la maison ancestrale de Maxime Albert. On l’a changé en un format plus festival ou on a mis plus d’activités, de l’animation ainsi que de l’interprétation avec la bouille de la bagosse», a expliqué le trésorier du comité organisateur, Marc Albert.
L’an dernier, les organisateurs sont allés à un autre niveau, alors qu’ils ont mis beaucoup plus d’accent sur le volet culturel. Cela s’est poursuivi cette année alors que plusieurs artistes locaux offriront des spectacles gratuits aux visiteurs.
Le tournoi de balle-molle prend également une grande place au sein de l’événement, alors que le nombre d’équipes a augmenté par rapport à l’année dernière.
Outre les quelques activités sportives et culturelles de la fin de semaine, l’élément incontournable du festival demeure son lien avec l’histoire de la prohibition dans la région.
C’est dans cette optique que les gens pourront visiter le Musée de la Prohibition et en apprendre davantage sur l’histoire au sujet de cette période et des personnages -comme le célèbre Maxime Albert – qui l’ont influencée.
Comme l’explique Marc Nadeau, en raison de l’influence de Maxime Albert, Saint-Hilaire a été un carrefour important dans le réseau de contrebande d’alcool au temps de la Prohibition. On parle même de liens entre Saint-Hilaire et les gangsters de Chicago, dont le plus connu de tous: Al Capone.
«Ça occupe la plus grande place, car Saint-Hilaire est un berceau d’histoires et de légendes par rapport à ce qui s’est passé dans le comté du Madawaska.»
Les gens pourront évidemment discuter de cette fameuse bagosse, alcool à base de pommes de terre, de pommes, de raison, de sucre et d’autres ingrédients que l’on souhaite garder secret. Le taux d’alcool s’élève à environ 55%. Elle est confectionnée par Louis Bouchard.
«C’est un alcool qui a une couleur blanche comme de la vodka ou du rhum blanc. Personnellement, j’ai toujours comparé le goût de la bagosse à celui du rhum. Il y en a qui seront en désaccord, parce que tout le monde a sa façon d’évaluer le goût de la bagosse.»
Dans le musée, les gens peuvent voir des artéfacts, comme des bouteilles et des alambics artisanaux. Au-delà des objets liés à la contrebande d’alcool, les gens pourront aussi en apprendre plus au sujet des gens et des histoires qui ont marqué la communauté de Saint-Hilaire au fil des ans.
«C’est un musée de la prohibition, mais qui renferme l’histoire de notre communauté. On a même gardé notre légende à propos de Louis XVII.»
Parlant de gens marquants de la communauté, une autre famille fondatrice, soit celle d’André Ouellette, sera honorée lors du festival.
L’an dernier, environ 6000 personnes ont visité le site. Les organisateurs visent un nombre similaire cette année.
«Ça va dépendre de Dame nature, mais elle ne devrait pas affecter grand-chose, mis à part notre tournoi de balle-molle», a ajouté M. Nadeau.
Les activités sont gratuites, mis à part les inscriptions pour le tournoi de balle-molle. Les profits pour la vente de boissons alcoolisées et ceux du traditionnel souper de poulet BBQ sont remis à des organismes de la région.
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Photos
Légende : La bouille de la bagosse, l’événement phare du Festival
Crédit : .- Gracieuseté: Pascale Maltais
- Nombre de fichiers 2
- Date de création 30 août, 2023
- Dernière mise à jour 30 août, 2023