Qu’est-ce qu’on sème en 2025?

Dans l’Est et le Sud de la province, la période d’ensemencement approche à grands pas et l’incertitude entourant les cultures que les producteurs choisiront cette année est plus grande qu’à l’habitude en raison des perturbations commerciales actuelles et possibles. Toutefois, selon Financement agricole Canada (FAC), la mise en valeur des céréales, dont les prix sont en hausse par rapport aux oléagineux, a été confirmée.

 

Jean-Marc Dufresne

IJL – Réseau.Presse – Agricom

« Historiquement, les producteurs de l’Est du Canada sont demeurés fidèles à leur rotation de cultures comprenant le soya, le maïs et le blé d’hiver », explique Justin Shepherd, économiste principal chez FAC. « Au cours des dix dernières années, le maïs et le soya ont été les deux cultures les moins susceptibles de connaître des fluctuations sur le plan des superficies ensemencées, tandis que les cultures plus petites connaissaient des fluctuations annuelles plus importantes par rapport à leurs moyennes. »

Des prix volatils

Selon la FAC, aujourd’hui plus que jamais, il est important de comprendre les coûts de production de chaque exploitation.

« La seule chose dont on peut être certain à propos des prix en 2025-2026, c’est qu’il y aura de la volatilité et, à certains moments, des occasions de sécuriser des rendements », souligne M. Shepherd. « C’est peut-être encore plus vrai pour 2025-2026, alors que les prix sont influencés davantage par les politiques géopolitiques que par les principes fondamentaux de l’offre et de la demande, et que ces politiques peuvent être mises en œuvre (ou annulées) d’un simple trait de plume. »

Cet hiver, la météo a suscité moins d’attention, tant en raison de la volatilité des marchés des cultures que de l’amélioration des cartes de sécheresse, qui montrent les meilleures conditions hivernales depuis 2020. Il reste cependant un long chemin à parcourir avant que la récolte ne soit entreposée.

L’Ontario est prêt

L’arrivée des tarifs n’aura pas d’incidence à court ou moyen terme pour les agriculteurs ontariens, estime l’agronome Gilles Quesnel. « Il y a eu une petite inquiétude pour les engrais importés, mais ils sont entrés. Il y a les semences de maïs qui proviennent principalement des États-Unis, mais là aussi, ils sont déjà entreposés ici », dit-il.

Les semences ne sont pas encore en terre, il est donc beaucoup trop tôt pour prévoir comment se comportera le marché au moment des récoltes; cependant, dans les cas du maïs et du soya, l’agronome se dit confiant de voir les prix refléter une certaine stabilité.

« En Ontario, une partie des cultures sert à nourrir les animaux. C’est une demande constante, ça permet d’éviter des grands mouvements au niveau des prix », dit-il.

Cultures hivernales

Gilles Quesnel note que les cultures hivernales se portent bien, en général. « Le blé d’hiver pousse mieux dans l’Ouest de la province que dans l’Est et je remarque que le canola d’hiver est populaire depuis quelques années. Mais il s’agit d’une nouvelle variété qui est encore à l’essai, ça se fait à petite échelle, donc ce n’est pas encore très significatif pour l’instant. La luzerne a généralement bien survécu, sauf sur les terres moins bien drainées. »

Une question qui revient: lorsqu’on fait une deux rotation fève-soya, devrait-on risquer une troisième? Pas selon Gilles Quesnel, pour qui on perd de la productivité à trois récoltes.

Le printemps a un peu tardé cette année en comparaison avec l’an dernier, mais il ne faut pas s’alarmer pour autant: semer à la fin avril est la norme. « Il faudra voir la météo des prochains jours », dit  l’agronome. « Si les semences n’ont pas commencé à la première de mai, c’est sûr que les agriculteurs vont être plus nerveux. Mais pour l’instant, on n’est pas en retard. »

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Légende photo 1 : L'incertitude économique qui plane force les agriculteurs à revoir leurs choix de semences en 2025.

Légende photo 2 : Justin Shepherd estime que l'année 2025 sera celle de la volatilité des marchés.

Légende photo 3 : Gilles Quesnel estime que malgré un printemps maussade, la saison des semences n'est pas encore en retard.

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• Date de création 16 avril, 2025
• Dernière mise à jour 23 avril, 2025