Votre guide pour acheter local dans la région d’Ottawa-Gatineau

Des marchés fermiers aux épiceries fines, en passant par les fromageries, torréfacteurs et microbrasseries, la région d’Ottawa-Gatineau déborde de trésors culinaires d’ici. Le Droit vous invite à découvrir les meilleurs produits locaux alors qu’une nouvelle ère s’entame pour le consommateurs.

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Par Clémence Labasse et Megan Rochette
IJL - Réseau.Presse - Le Droit

Ce mardi 4 mars, les tarifs douaniers américains tant anticipés seront en vigueur. De nombreux produits canadiens exportés aux États-Unis seront désormais assujettis à des tarifs de 25 % ou de 10 % dans le cas du pétrole et du gaz naturel.

Depuis l’annonce de ces mesures le mois dernier, les efforts pour boycotter les produits américains et favoriser l’achat local se font sentir d’un bout à l’autre du pays.

Si la volonté des consommateurs d’acheter local est bien présente, la tâche pour y parvenir peut être un peu plus difficile. Le Droit vous dresse ci-dessous, une liste non exhaustive de produits de la région d’Ottawa-Gatineau.

À OTTAWA ET SA RÉGION

Quelques détaillants

• Herb & Spice: située sur la rue Bank au centre-ville depuis plus de 40 ans, l’épicerie Herb & Spice a une large sélection de produits en vrac et un très grand assortiment de marques locales.
• Grace in the Kitchen: À Kanata, l’épicerie gastronomique vend des produits fins de partout dans le monde, ce qui inclut le Canada et la région. Un certain nombre de petites marques ottaviennes ne sont disponibles que dans ce magasin.
• Le service Marchés Ottawa Streets propose chaque semaine des paniers de produits locaux, sélectionnés par le client parmi les produits disponibles sur son site web.

Autres épiceries & déli aux étagères remplies de produits locaux:

• Marché Hintonburg
• Thyme & Again
• Cedars & co. (Alta Vista)
• The Piggy Market
• Ottawa Organics
• North Station Provisions (Manotick)
• Natural Food Pantry (Billings, Kanata, Westboro, Barrhaven, Britannia)
• Orléans Compounding Community Pharmacy

Fruits, légumes et autres

La région d’Ottawa compte plus de 1000 fermiers.

Pour acheter des fruits et légumes cultivés localement, deux options infaillibles s’offrent à vous. D’abord, les nombreux marchés fermiers de la ville. La capitale en compte près d’une vingtaine, mais la plupart ferment pour l’hiver et ne rouvrent qu’en mai.

La seconde option est le panier CSA (Community Supported Agriculture), aux disponibilités variables selon la saison. Celui de l’Ottawa Farm Fresh de Gloucester est disponible de février à décembre. La ferme cultive plus de 50 variétés de fruits et légumes.

La guide de l’alimentation locale de l’initiative Savourez Ottawa recense un très grand nombre de producteurs de la région dans sa carte interactive, comme la ferme de Gisèle et François Proulx sur Cumberland qui produit du sirop d’érable, de nombreuses variétés de fraises et de framboises, des citrouilles et du squash, ou les fermes Kiwan, dont le concombre libanais est le produit phare.

Si les épiciers Farmer’s Pick et Produce Depot de Carling ne limitent pas leur offre à la production de la région, ce sont des entreprises locales dont les sélections de produits frais sont renommées pour leur qualité et leurs prix compétitifs.

Conserves, sauces et épices

Mrs Mc Garrigles est un détaillant basé à Merrickville, au sud-ouest de la capitale pour qui encourager et soutenir les produits locaux est une mission de longue date. C’est aussi l’un des plus importants producteurs de condiments fins, moutardes, vinaigrettes et sauces de l’Est ontarien. De la moutarde au wasabi et limette à la vinaigrette érable balsamique, tous les produits sont faits à la main dans la cuisine du magasin.

Meow! That’s Hot. fabrique depuis 2007 à Ottawa une grande variété de sauces épicées. Mom’s Homemade se spécialise dans la sauce salsa maison et a été récompensée aux Ottawa Awards 2022.

Topshelf Preserves et Micheal’s Dolce sont de petites entreprises qui offrent des aliments en conserve et des sauces fabriquées localement, comme de la sauce sriracha artisanale, des confitures et autres.

Viande

La compagnie Ottawa Valley Meats travaille avec une variété de petites fermes familiales de la région d’Ottawa pour livrer du bœuf, du porc, de la volaille et de l’agneau frais provenant d’animaux élevés en plein air et nourris à 100 % à l’herbe. L’entreprise dispose d’un magasin à Ottawa et effectue également des livraisons.

Autres producteurs locaux

• Les viandes des fermes Fossil Ridge & des Fermes Merrifield sont vendues à Ottawa via la plateforme Marchés Ottawa Street.
• Bearbrook Game Meats, à Navan, vend du bœuf nourri à l’herbe, du poulet élevé en plein air, du porc, mais aussi des viandes de gibier, comme du bison, de l’élan ou du sanglier.
• La Ferme Rêveuse à 60 km à l’est de la capitale propose des œufs, du poulet, du veau et du bœuf, le tout élevé à l’air frais et dans les pâturages. Elle livre à domicile à longueur d’année, toutes les deux semaines, partout dans la région d’Ottawa-Gatineau.

Fromage et produits laitiers

La région comprend plusieurs fromageries de renom.

• St-Albert. À 50 km à l’est d’Ottawa, la fromagerie de St-Albert élabore son célèbre fromage en grain, utilisé dans la confection de poutines à travers le pays, mais également neuf autres sortes de fromages, comme du brie, du camembert et différentes variétés de cheddar. Ses produits sont vendus dans 2000 établissements au Canada, dont dans son propre magasin à St-Albert.
• Upper Canada Creamery. La crèmerie Biemond de l’Upper Canada propose une variété de produits laitiers, comme du lait, du yaourt, des fromages, du yaourt glacé et de la crème glacée. À Ottawa, on peut trouver ces produits dans la boutique de charcuterie et épicerie fine, The Piggy Market, ainsi qu’au marché fermier de Westboro (mai-octobre), via Veggie Trail Farm, près de Bayshore, ou en les commandant par l’entremise du site Ottawa Organics.
• Glengarry Fine Cheese: La fromagerie fine de Glengarry, à Lancaster, produit plusieurs fromages qui ont été décorés de prix internationaux, dont son fromage vieilli Celtic Blue, un bleu crémeux, et son Lankaaster, un fromage de style gouda.
• Ferme Skotidakis: Secret bien gardé de l’Est ontarien, cette ferme familiale située à St-Eugène, à la frontière du Québec, produit du fromage de chèvre ainsi que du feta, concoctés selon les traditions méditerranéennes. Vous en trouverez dans toutes les grandes épiceries.

Miel

Au sud de l’aéroport international d’Ottawa, sur les berges de la rivière Rideau, 10 millions d’abeilles travaillent dans les ruches de la compagnie Gees Bees Honey. Les apiculteurs ottaviens vendent différentes sortes de miel entièrement récoltées localement: du miel de fleurs sauvages, du miel de marais ou de framboise, et des produits et bougies à base de cire d’abeille. Les miels Gees Bees sont vendus dans la boutique de la ferme, à Gloucester, mais aussi quelques autres épiceries fines.

Heavenly Honey est une autre compagnie familiale d’Ottawa qui produit du miel et d’autres créations en cire ou en pollen. On peut les trouver régulièrement aux marchés fermiers et artisanaux de la ville, et leurs produits sont aussi disponibles dans de nombreuses épiceries fines d’Ottawa, ainsi que dans la majorité des Metro de la région.

Café

Pour éviter d’aller dans des chaînes américaines, les Ottaviens ont l’embarras du choix.

Les cafés Happy Goat et Brideghead sont des marques uniques à Ottawa. Equator Coffee Roasters, une entreprise originaire d’Almonte, a deux emplacements à Ottawa, dont un au sein du CNA. La compagnie met l’accent sur la qualité de son café biologique et s’engage à soutenir les cultivateurs de café vulnérables.

Le torréfacteur Littles Victories a lui récemment ouvert son troisième café dans la ville, et ses grains de café peuvent être achetés dans de nombreux magasins d’Ottawa.

D’autres torréfacteurs locaux vendent leurs cafés en grain à travers la région, comme Artery Community Roasters, Poppa Bean Coffee Roastery, ou Francesco’s Coffee Company.

Alcools

La ville d’Ottawa compte à elle seule 48 brasseries. Parmi les noms les plus connus, on retrouve notamment les bières de Beau’s, Beyond the Pale, Bicycle Craft Brewing, Tooth and Nail. Les bières de la brasserie Dominion City, au logo particulièrement patriotique, sont très appréciées des connaisseurs. L’entreprise produit également six sortes de seltzer.

L’entreprise Dairy Distillery, dans l’Est ontarien, utilise des sucres de lait canadiens qui auraient autrement été jetés et les transforme en produit alcoolique au goût sans pareil, comme ses dizaines de liqueurs de crème sans lactose. Sa vodka, Vodkow, est reconnue à l’international et est disponible dans de nombreuses succursales de la LCBO en Ontario.

De son côté, Dunrobin Distilleries (Vankleek Hill) propose une variété de whisky et de spiritueux, vieillis dans des fûts, pour les amateurs du genre.

Chocolat

• Camino Chocolat. Créée il y a près de 25 ans à Ottawa, la coopérative La Siembra est aujourd’hui le premier important importateur de cacao et sucre certifié commerce équitable (Fairtrade) d’Amérique du Nord. Camino propose une quinzaine de différentes sortes de tablettes de chocolat, des produits pour la cuisine comme des pépites de chocolat ou du cacao en poudre et six saveurs de chocolat chaud. Ce chocolat est disponible dans les grandes chaînes et dans les épiceries biologiques ou spécialisées de la région.
• Humming Bird. Si les fèves de cacao utilisées par Humming Bird Chocolates proviennent d’Amérique du Sud, leur manipulation et transformation en produits chocolatés (tablettes et confections) est entièrement faite sur place à Almonte, à l’ouest d’Ottawa. Ces produits sont disponibles dans une quarantaine de points de vente à Ottawa.
• Wabano Fine Chocolates: Dans le cœur de Vanier, au sein du centre de santé autochtone Wabano, une initiative menée par la chocolatière métisse Pierette Vezina est devenue en quelques années une chocolaterie réputée à travers le Canada. Wabano Fine Chocolates est géré par une équipe de bénévoles et ses profits sont reversés au centre de santé. Les chocolats sont vendus à des magasins et des centres communautaires à travers la ville. Il est aussi possible de commander en envoyant un courriel directement à Pierrette Vezina.
• Pistachio Choco. Inauguré en octobre 2023, Pistachio Choco a maintenant deux boutiques, une sur Bank et une au Centre-Rideau. L’artisan chocolatier Malaz Alfara y confectionne sous les yeux des clients ses centaines de créations en chocolat, créées à partir de chocolat belge.

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EN OUTAOUAIS

Quelques détaillants

• Soyarie: Véritable pionnière au Canada dans la fabrication du tofu, l’entreprise gatinoise Soyarie est l’un des trois plus importants fabricants de tofu au Canada. Ses produits peuvent être trouvés dans les grandes chaînes comme ou des petits détaillants.
• La Trappe à fromage: La fromagerie gatinoise compte désormais six succursales un peu partout dans la région de l’Outaouais. Chaque jour, ce sont 12 000 litres de lait local qui est transformé en 1200 kilos de fromage frais, dont la fameuse crotte de fromage.
• Fromagerie Montebello: Outre les fromages fabriqués sur place, on peut découvrir une foule de produits artisanaux au sein de cette entreprise familiale, dont certains sont fabriqués dans la région immédiate ainsi que d’autres fromages fins du Québec.

Produits de fermes locales

L’Outaouais compte près de 900 fermes, majoritairement réparties le long de la rivière des Outaouais. Le Marché de l’Outaouais regorge de ces produits agricoles locaux.

Toutefois, plusieurs fermes de la région proposent la livraison dans différents points de chute à Ottawa et en Outaouais. C’est le cas de la ferme coopérative Agricola et de la ferme aux Pleines Saveurs qui prépare des paniers de légumes biologiques selon les différentes saisons.

Certaines entreprises agricoles proposent également le service de livraison à domicile comme la Ferme aux saveurs des Monts qui se spécialise dans la volaille. On peut également retrouver leurs produits dans plusieurs grandes chaînes de la région.

Vous pouvez également retrouver d’autres produits dans une ferme près de chez vous. En voici quelques-unes:

• Boeuf et agneau - Ferme Brylee à Thurso
• Légumes - Ferme HLF du Lac Simon
• Courge & cie à Gatineau
• Boeuf et volaille - La Paysannerie dans la MRC de Pontiac
• Porc - Le Pontiçois dans la MRC de Pontiac
• Oeuf - Ferme Pure Conscience dans la MRC de Pontiac
• Porc - La Ferme Pure Alternative à Gatineau
• Légumes et oeufs - La ferme Caminoix à Val-des-Monts
• Chèvres et autres viandes - Les Champs-Chèvres à L’Ange-Gardien

Pour se sucrer le bec

• ChocoMotive: ChocoMotive est une chocolaterie artisanale qui produit pour le public, les boutiques fines, les pâtisseries et les restaurants et n’utilise que du chocolat, du sucre et du cacao certifiés biologiques et équitables. Les produits de ChocoMotive sont disponibles dans plusieurs points de service.
• Béatrice et Chocolat: Entreprise située dans le secteur Aylmer, les chocolats y sont confectionnés de manière artisanale, en petite quantité, sans agent de conservation, ni arôme artificiel. Travaillé sous plusieurs formes – tablette, moulage, praline – vous en trouverez pour tous les goûts chez Béatrice et Chocolats ainsi que dans quelques commerces environnants.
• Rochef: Établi depuis plusieurs années, Rochef Chocolatier propose toute une gamme de chocolats fabriqués à Gatineau. Les produits Rochef peuvent être trouvés dans plus de 500 points de vente au Québec et au Canada.
• La Maison Oddo: C’est à Gatineau, sur le boulevard Saint-Raymond, qu’œuvre Benjamin Oddo, élu meilleur pâtissier du Québec, une distinction remise en 2021, dans le cadre du Gala des Lauriers de la gastronomie québécoise. Vous y trouverez une grande variété de produits de boulangerie et de pâtisserie.
• Fidélice: Cette pâtisserie est l’une des plus connues en Outaouais. Une première succursale a ouvert en octobre 1989, à Gatineau. Deux autres ont suivi dans les secteurs Hull et Aylmer quelques années plus tard. Fidélice vend aussi ses produits par l’entremise de comptoirs dans des magasins et des boucheries de la région.

Boissons

• Laiterie de l’Outaouais: Située à Gatineau, la laiterie offre sa gamme de produits laitiers un peu partout dans l’Outaouais et à Ottawa. L’entreprise utilise un procédé de pasteurisation traditionnel, évitant plusieurs processus industriels dénaturant le lait. De par la proximité de la laiterie et des producteurs locaux, le lait se retrouve souvent sur la table entre 24 et 48 heures après avoir quitté la ferme.
• Flirt Drinks: Flirt Drinks est une entreprise de l’Outaouais qui produit des boissons faibles en sucre et aromatisés avec des fruits frais. Les produits Flirt Drinks sont disponibles dans plusieurs grandes chaînes et petits détaillants à travers le Québec.

Alcool

Microbrasseries

L’Outaouais regorge de microbrasseries et de distilleries. Aux quatre coins de la région, on trouve plusieurs établissements brassicoles. À Gatineau, il est possible de s’arrêter à la Brasserie du Bas-Canada ou de profiter d’une vue sur la rivière des Outaouais en visitant À la Dérive, une brasserie artisanale située sur la rue Jacques-Cartier. Parmi les autres adresses incontournables, on retrouve le Chelsea & Co., le Gallicus ainsi que le 5e Baron.

Distilleries

La Distillerie du Square, première distillerie des Collines-de-l’Outaouais, est située à seulement 15 minutes du centre-ville d’Ottawa.

Cet établissement est un véritable paradis pour les amateurs de spiritueux et les curieux en quête d’une expérience immersive au cœur d’Old Chelsea.

De son côté, la distillerie Artist in Residence, installée à Gatineau (et à Hawkesbury), jouit d’une solide réputation tant dans la région qu’à l’échelle du Québec. Avec son vaste choix de gins, vodkas et liqueurs, elle saura satisfaire tous les palais. Leurs produits sont disponibles dans les SAQ ainsi qu’en vente directe aux distilleries de Chelsea et Gatineau.

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Photos:

Ottawa:

Titre: LD_Chocolats | Les amateurs de chocolat sont choyés dans la région de la capitale nationale alors que plusieurs chocolatiers offrent des produits concoctés localement. (Patrick Woodbury/Archives, Le Droit)

Titre: LD_Ott-légumes | Des centaines de fermes cultivent toutes sortes de produits dans la ceinture verte d'Ottawa. (123RF)

LD_StAlbert-fromages | Le cheddar en grains frais du jour est un des produits les plus appréciés par la fidèle clientèle de la Fromagerie St-Albert.

Titre: LD_Ott-Cafés | La capitale nationale regorge de cafés unique à la région. (Martin Roy/Le Droit)

Titre: LD_Vodkow |La vodka Vodkow fabriquée à Almonte. (Photo Omid McDonald)

Titre: LD_Camino | Camino, chocolat équitable, vendu par la coopérative d'Ottawa La Siembra. (Simon Séguin-Bertrand/Le Droit)

Outaouais

Titre: LD_GatFromages | Certains produits offerts à la Trappe à Fromage, dont le fameux fromage en grains. (Patrick Woodbury, archives Le Droit)

Titre: LD_GatFermes | Chantale Vaillancourt et Martin Turcot de la Ferme aux Pleines Saveurs. (Facebook)

Titre: LD_Oddo | La décadence est à l'honneur chez le pâtissier Benjamin Oddo. (Simon Séguin-Bertrand/Le Droit)

Titre: LD_FlirtDrinks | Flirt Drinks a aussi développé une gamme de sodas, encore là faits de vrais fruits invendus, qui sont fraîchement pressés et transformés. (Le Droit, Étienne Ranger)

LD_Artist-Distillerie | Le gin aux bleuets sauvages de la distillerie Artist in Residence remporte un franc succès dans les succursales de la SAQ. (Tirée de Facebook, Artist In Residence)

LD_BaronBière | La microbrasserie du 5e Baron offre une panoplie de style de bières artisanales aux «beer geeks», mais aussi à ceux qui découvrent, petit à petit, ce monde brassicole. (Le Droit, Patrick Woodbury)

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• Date de création 6 mars, 2025
• Dernière mise à jour 6 mars, 2025