SF4C: innover… ou crever de faim.
« Les méthodes actuelles de production alimentaire sont insuffisantes pour répondre à la demande mondiale croissante et pour atténuer les effets des changements climatiques. » Ce sombre constat, c’est le Dr. Evan Fraser, professeur au département de géographie, d’environnement et de géomatique du College of Social and Applied Human Sciences (CSAHS) qui le dresse.
Jean-Marc Dufresne
IJL – Réseau.Presse – Agricom
L’innovation n’est pas un sous-ensemble du secteur agricole. C’est une exigence pour les cultivateurs, les producteurs et les transformateurs modernes. C’est pourquoi le gouvernement du Canada vient d’annoncer qu’il investit plus de 16 millions de dollars dans un projet de l’Université de Guelph pour diriger la plateforme nationale d’innovation et de formation agroalimentaire.
Un système alimentaire durable
La plateforme Sustainable Food Systems for Canada* (SF4C) sera conçue pour former à l’entrepreneuriat et pour développement de compétences, en dotant l’écosystème agroalimentaire des outils nécessaires pour propulser les innovations du stade de prototypes de laboratoire universitaire à des technologies entièrement commercialisées.
Le programme financier de cinq ans aide les établissements postsecondaires et leurs établissements affiliés à créer et à maintenir des réseaux voués à l’élaboration et à la prestation de formations en entrepreneuriat.
« Au cœur de SF4C se trouve une philosophie visant à encourager la recherche orientée vers les affaires et à développer une base canadienne d’innovateurs formés qui apporteront autant de solutions que possible au marché », explique le Dr Fraser.
Lenore Newman est directrice de l'Institut de l'alimentation et de l'agriculture de l'Université de la Vallée du Fraser. Selon elle, « Alors que nous sommes confrontés à un climat changeant et à des situations politiques mondiales difficiles, il est plus important que jamais de développer notre système alimentaire national. SF4C est un pas de plus pour le Canada en matière d’innovation agricole. »
Urgence d’agir
Pour Janet Dean, directrice exécutive de l’Association agroalimentaire des Territoires du Nord-Ouest, il y a urgence en la demeure: « Les changements climatiques affectent les communautés rurales, isolées et autochtones du Canada à un rythme alarmant, puisque celles-ci se trouvent au bout d’une très longue chaîne d’approvisionnement. Il faut de nouvelles idées, de nouveaux participants et de nouveaux leaders dans le domaine de la production alimentaire. »
Mme Dean croit qu’un réseau national comme SF4C est essentiel pour favoriser l’innovation nécessaire à la sécurité et à la souveraineté alimentaires de tous les Canadiens, car il permet aux communautés d’exploiter leurs ressources locales, d’améliorer les pratiques agricoles durables et traditionnelles et de créer des chaînes d’approvisionnement résilientes qui respectent les traditions culturelles tout en garantissant l’accès à des aliments nutritifs d’origine locale.
Trois programmes seront développés plus largement dans le cadre de l’initiative: une plateforme de formation, un service de mentorat et de conciergerie conçu pour mettre les innovateurs en contact avec des ressources supplémentaires, et une série d’activités, d’événements et d’ateliers visant à unifier l’expertise nationale et à réduire les obstacles à l’apprentissage et à la croissance des entreprises à travers le Canada.
« Le moment est venu pour le Canada de considérer le secteur agricole comme une voie vers une croissance durable et productive à une échelle qui ne peut être atteinte par une seule institution », déclarent les coprésidents Evan Fraser et Lenore Newman.
*Traduction libre: Systèmes alimentaires durables pour le Canada.
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Légende photo 1 : L'agriculture traditionnel arrive à un tournant, selon des chercheurs canadiens.
Légende photo 2 : Le professeur Evans discute innovation avec un groupe d'étudiants de l'Université de Guelph.
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- Date de création 29 janvier, 2025
- Dernière mise à jour 6 février, 2025